litaba

Karolo ea taolo ea mongobo ts'ebetsong ea tlhahiso ea lihlahisoa tsa phofo e bohlokoa haholo, 'me e na le tšusumetso e tobileng ho boleng le ts'ebetso ea ts'ebetso ea phofo.
Mona ke seo molao oa mongobo o se etsang:
Laola boleng ba sehlahisoa: Ts'ebetsong ea tlhahiso ea phofo, phetoho ea mongobo e ka laola boemo ba mongobo ba phofo 'me ea bo boloka ka har'a sebaka se lekaneng.Palo e nepahetseng ea metsi e ka etsa hore phofo ea phofo e be bonolo, e ntlafatse matla le matla a protheine ea phofo, 'me e etse hore hlama e be bonolo ho sebetsa le ho belisoa, e le ho fumana lihlahisoa tsa boleng bo phahameng ba pastry.
Etsa bonnete ba thepa ea hlama: Phetoho e nepahetseng ea mongobo e ka fetola viscosity le elasticity ea hlama, e etsa hore e tšoanelehe bakeng sa ho atolosa le polasetiki.Sena se thusa ho tsamaisa le ho etsa libopeho tse nepahetseng tsa pastry joalo ka li-dumplings tse tšesaane, bohobe bo bolila, jj.
Laola phallo ea phofo: Mongobo o nepahetseng o ntlafatsa phallo ea phofo, ho etsa hore ho be bonolo ho hlohlelletsa, ho kopanya le ho phalla nakong ea ts'ebetso.Sena se bohlokoa haholo bakeng sa mela ea tlhahiso ea lebelo le holimo ho ntlafatsa katleho ea tlhahiso le botsitso ba sehlahisoa.
Keketseho ea Shelf ea Flour Life: Mongobo o nepahetseng o ka thusa ho laola boemo ba mongobo oa phofo le ho o thibela ho ba mongobo le ho ba hlobo.Nakong ea polokelo le lipalangoang, taolo ea mongobo e ka lelefatsa sethala sa bophelo ba phofo le ho boloka boleng ba eona bo tsitsitse.
Qetellong, taolo ea mongobo ts'ebetsong ea tlhahiso ea lihlahisoa tsa phofo e phetha karolo ea bohlokoa ho laola boleng ba sehlahisoa, ho netefatsa thepa ea hlama, ho laola metsi a phofo, le ho lelefatsa bophelo ba sethala sa phofo.Ka taolo e nepahetseng ea mongobo, liloala tsa phofo li ka hlahisa lihlahisoa tsa boleng bo holimo tse khotsofatsang litlhoko tsa bareki.